Glühweinkocher - Alles was man über Glühwein & Glühweinkocher wissen muss
Glühweinkocher erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Vor allem in diesem Jahr lohnt sich die Anschaffung eines solchen Geräts sicherlich, da private Feiern voll im Trend liegen. Wenn du deinen Freunden und Familien das Weihnachtsmarktfeeling in deinen eigenen vier Wänden bieten möchtest, darf der Glühwein natürlich nicht fehlen!
In der Vergangenheit hast du deinen Glühwein vielleicht auf dem Herd oder gar in der Mikrowelle erhitzt, was für eine Tasse nicht sehr umständlich ist. Wenn es allerdings dazu kommt, dass eine größere Menge an Glühwein erhitzt werden soll, dann lohnt sich sicher der Einsatz eines Glühweinkochers. Mit dem Glühweinkocher kann der Glühwein nicht nur erhitzt werden, er kann auch über mehrere Stunden warmgehalten werden.
Lese jetzt in unserem Ratgeber alles, was es über Glühwein und Glühweinkocher zu wissen gibt:
Wie finde ich den besten Glühweinkocher?
Es gibt einige Kriterien, die bei dem Kauf eines Glühweinkochers beachtet werden müssen. Das Fassungsvermögen muss stimmen, er muss einige Sicherheitsfeatures haben, einfach zu reinigen sein, einen Ein-/ und Ausschalter besitzen und vieles mehr. Damit man auch als Laie die richtige Entscheidung treffen kann, ist es immer sinnvoll, Produktvergleiche zurate zu ziehen. Beispielsweise vergibt Glühweinkocher.net die Note sehr gut 1,1.
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Was macht den Monzana® Glühweinkocher 6,8 Liter so besonders?
- Heizfunktion: Mit dem Monzana® Glühweinkocher werden Getränke in einem sicheren und geräumigen Heißgetränkeautomat erhitzt, aufgekocht oder warmgehalten.
- Vielseitig einsetzbar: Mit einem großen Behältervolumen von 6,8 Litern können in dem Heißgetränkeautomat verschiedenste Heißgetränke wie Tee, Glühwein und Punsch zubereitet werden. Du kannst den Heißwasserspender auch lediglich zum Abkochen von Wasser verwenden.
- Aufheiz- und Warmhaltefunktion: Mit der Warmhaltefunktion kannst du deine Heißgetränke über Stunden auf der gewünschten Temperatur genießen. Das stufenlos regelbare Thermostat ermöglicht dir ein einfaches und genaues Erhitzen von 30 – 110 °C.
- Sicherheit: Der Einkochautomat ist besonders sicher durch den extra breiten Standfuß, wodurch das Umkippen des Glühweinkochers verhindert wird. Der verschließbare Deckel und der besonders breite Griff sorgen für zusätzliche Sicherheit. Der Einkochautomat wurde mit einem SGS GS- Prüfsiegel (DBGWK 1) zertifiziert.
- Einfache Bedienung: Der integrierte Zapfhahn sorgt für einfaches und sauberes Ausschenken deines Heißgetränks. Die praktische Abtropfschale fängt heruntertropfende Flüssigkeiten auf, falls doch mal etwas daneben gehen sollte. Durch die Füllstandskala erkennst du direkt wie viele Tassen noch da sind, ohne den Deckel anzuheben.
Wie funktioniert ein Glühweinkocher?
Die Handhabung eines Glühweinkessels ist sehr einfach. Im ersten Schritt wird der Glühwein in den Kessel gegeben. Dafür wird entweder ein fertiger Glühwein aus dem Supermarkt verwendet oder die entsprechenden Zutaten für einen selbstgemachten Glühwein. Anschließend wird der Kocher eingeschaltet und die gewünschte Temperatur eingestellt. Nach dem Erhitzen und Ziehen kann der Glühwein serviert werden, was durch den integrierten Zapfhahn noch vereinfacht wird. Der Glühwein kann danach stundenlang warmgehalten werden, wodurch immer fertiger Glühwein parat steht.
Vorteile eines Glühweinkochers gegenüber eines Topfes
- Temperaturregelung: Glühwein sollte bei einer ganz bestimmten Temperatur erhitzt und warmgehalten werden. Das gestaltet sich bei einem Topf als schwierig, wenn man kein Thermometer zur Hand hat. Bei einem Glühweinkessel wird dies durch einen integrierten Temperaturregler vereinfacht.
- Warmhaltung: Auch die Warmhaltung ist beim Glühweinkocher einfacher. Da Glühwein oft über mehrere Stunden gebraucht wird, ist es schwierig dies in einem Topf umzusetzen. Ist der Glühweinkocher jedoch einmal auf die richtige Temperatur eingestellt, dann bedarf er keiner weiteren Betreuung.
- Einfaches Servieren: Außerdem haben Glühweinkocher mit Zapfhahn den Vorteil, dass der Glühwein einfach ohne Umwege in die Tasse gefüllt werden kann. Im Gegensatz dazu ist bei einem Topf eine Kelle notwendig, bei der auch immer mal etwas daneben gehen kann.
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Was ist die richtige Temperatur und Zubereitungszeit für Glühwein?
Ein Vorteil eines Glühweinkochers ist es, dass die Temperatur dank eines Wärmereglers genau eingestellt werden kann. Aber was ist eigentlich die richtige Temperatur für Glühwein?
Am Anfang nach Einfüllen des Glühweins sollte zunächst eine Temperatur über dem Siedepunkt (78 °C) gewählt werden. Nachdem der Glühwein siedet, ist eine Temperatur zwischen 72 und 73 °C optimal. So kann der Glühwein ziehen und über einen längeren Zeitraum warmgehalten werden.
Wie lange braucht Glühwein bis er fertig ist?
Nachdem der Glühwein am Siedepunkt war, wird der Glühweinkocher heruntergedreht (72 - 73 °C). Auf dieser niedrigeren Temperatur sollte der Glühwein eine Stunde lang bleiben, damit sich die Aromen optimal entfalten können und der Alkohol nicht verfliegt. Danach kann der Glühwein serviert werden.
Welche Zutaten gehören in einen Glühwein?
Grundsätzlich gibt es zwei Möglichkeiten beim Zubereiten von Glühwein. Entweder man nimmt einen fertigen Glühwein oder man mischt die Zutaten selbst zusammen. Die erste Variante ist u. U. in manchen Situationen aufgrund von Zeitmangel die bessere. Hier gibt es jedoch zu bedenken, dass herkömmliche Supermarkt-Glühweine häufig mit billigem Rotwein hergestellt werden, dessen herber Geschmack durch die Zugabe von einer großen Menge Zucker übertüncht wird. Die bessere Alternative stellt dabei definitiv der selbst gemachte Glühwein dar. Dieser nimmt bei der Herstellung auch nicht sehr viel mehr Zeit in Anspruch als der fertige Glühwein. Aber was gehört eigentlich in einen Glühwein rein?
Generell können folgende Zutaten in den Glühwein gegeben werden:
- Wein: Rotwein, Weißwein, Rosé oder Apfelwein, je nachdem welche Art von Glühwein man herstellen möchte. In manchen Rezepten werden auch verschiedene Sorten gemischt.
- Saft/Tee: Traubensaft, Apfelsaft, Johannisbeersaft, Kirschsaft und/oder Früchtetee. Säfte werden meistens bei alkoholfreiem Glühwein anstatt des Weins verwendet, können aber auch in alkoholhaltigen Glühwein hinzugefügt werden, um den Alkoholgehalt zu mildern.
- Alkohol: Rum, Orangenlikör, Amaretto, Likör 43 und vieles mehr kann für den berühmten Glühwein mit Schuss genutzt werden.
- Früchte: Orangen, Zitronen, Äpfel, Pflaumen. Diese am besten in Bio-Qualität verwenden, da die Früchte oft mit Schale in den Glühwein gegeben werden.
- Gewürze: Nelken, Zimt, Sternanis, Muskat, Piment, Ingwer, Vanilleschoten, Kardamom, Kakaoschalen, Pfeffer. Hier kann alles rein, was die weihnachtliche Gewürzküche hergibt.
- Süßungsmittel: Kandiszucker, weißer Zucker, brauner Zucker, Honig, Agavendicksaft, Stevia. Die Süßungsmittel können nach Belieben ausgetauscht werden.
Es gibt also sehr viele mögliche Zutaten, die zu einem Glühwein hinzugefügt werden können. Schier unendlich sind die Zutatenkombinationen. Um das Ganze zu vereinfachen, hier ein Rezept von einem klassischen roten Glühwein.
Viel Spaß beim Ausprobieren.
Rezept:
- 1 Flasche Rotwein, trocken
- 1 Bio-Orange in Scheiben
- 2 Stangen Zimt
- 3 Gewürznelken
- 2-3 EL Zucker
Anleitung:
Orange in Scheiben schneiden und anschließend alle Zutaten in den Glühweinkocher geben. Den Glühweinkocher einschalten und auf eine Temperatur über 78 °C stellen, damit der Glühwein sieden kann.
Wenn der Glühwein den Siedepunkt erreicht hat (er sollte nicht kochen), anschließend die Temperatur auf 72 – 73 °C herunterstellen und eine Stunde ziehen lassen.
Dann ist der Glühwein auch schon fertig und die Weihnachtsparty kann beginnen!